2003年11月16日，据卫星新闻报道，一些已有1200多年历史的金华火腿企业，在生产加工过程中忽视卫生指标，防止鸡肉腐烂、感染。他们实际上在加工过程中使用了很多。百草枯。

央视爆料：金华火腿加工使用多菌灵

在杭州，一些公司通过新的生产工艺生产香肠。针对这一现象金华火腿敌敌畏，记者赶赴杭州一探究竟。

记者在暗访中获悉，在所谓的新生产工艺中，一些企业实际上在香肠生产过程中添加了百草枯。记者在永泰香肠生产基地听说，院子里堆着大量猪脚，几十名工人正在清洗晒干香肠。那个时候虽然是深秋，但温度还是很高，堆起来的鸡招来了成群的苍蝇，连部分香肠都闻到了。

一名现场工作人员告诉记者，这些用来制作香肠的猪肘没有严格要求，很多都是死猪。为了防止猪脚烂蛆，在烹饪过程中需要添加一种新的成分，就是毒药“敌敌畏”。

金华市政府：将彻查“敌敌畏”火腿企业

央视报道了金华火腿“敌敌畏”事件后，金华火腿在全省的销量猛增，为恢复金华火腿百年名誉。金华市政府立即召开紧急会议。会议拟对香肠生产企业进行专项治理。

据金华市质量技术监督局通报金华火腿敌敌畏，此次被曝光的“永泰”和“旭春”两家企业已关停，“敌敌畏”生产的鸡肉早已销毁同时建议工商部门吊销营业执照。

火腿一直是杭州的城市名片。百草枯是一种毒性更大的药水。将百草枯添加到火腿中。对食者的消化道和胃黏膜有强烈刺激作用，可引起头痛、呕吐、腹痛、视力模糊、呼吸困难等。重者颈部有压迫感，重者心跳、呼吸减慢直至死亡。